De Heidbäcker - Backtradition seit 1898

Hier finden Sie uns

Standorte &
Öffnungszeiten

All unsere Filialen finden Sie ganz lokal im Landkreis Lüneburg. Seit dem 01. Januar 2020 gehört  De Heidbäcker, gegründet in den 50er Jahren, zur Lüneburger Bäckerfamilie Harms.

Alle Filialen

Bäckerburschen

Lieferung
nach Hause

Die Bäckerburschen der Familie Warisch bringen Ihnen Brot, Brötchen und Kuchen täglich ofenfrisch direkt an Ihre Haustür. Gegen eine kleine Gebühr und am Wochenende sogar ganz ohne Mindestbestellwert.

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Grillzeit ist Burgerzeit!

Unsere handgemachten Brioche Burger Buns sind ab sofort jeden Freitag und Samstag frisch gebacken in allen Filialen zu finden. Am besten gleich vorbestellen!

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Ausbildung mit Urlaubsfeeling

Mit einer Ausbildung bei uns entscheidet ihr Euch auch für eine aufregende Auslandserfahrung. Quereinstieg ist herzlich willkommen!

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Endlich wieder Erdbeerzeit

Unser Erdbeerkuchen mit Vanillecreme und extra vielen frischen Früchten ist wieder da!

Jetzt probieren!

Das ist De Heidbäcker

Gegründet in den 50er Jahren und seit dem 1. Januar 2020 im Besitz der Lüneburger Bäckerfamilie Harms.

Unsere Backwaren werden täglich frisch im Herzen der Hansestadt Lüneburg sowie im schönen Ort Wittorf bei Bardowick gefertigt. Schauen Sie doch mal in einer unserer Filialen vorbei und genießen ein großes Stück Kuchen mit einer leckeren Kaffee-Spezialität, natürlich gerne auch mit Hafermilch.

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Immer gut verträglich

Unser Slow Baking Prinzip

Natürliche Zutaten

Feinstes Mehl, kräftige Vollkornschrote, reichhaltige Ölsaaten und vor allem unser hauseigener Natursauerteig geben jedem einzelnen Stück Handwerkskunst eine individuelle Note.

Lange Ruhezeiten

Während der langen schonenden Teigruhe können sich die einzigartigen Aromen voll entfalten. Unsere Brötchen und Brote werden dadurch knuspriger, bleiben länger frisch und erhalten den aromatischen Harms-Geschmack.

Handarbeit

Wir stellen alle unsere Produkte mit gekonntem Handwerk von Herzen her und schaffen für unsere Kundschaft eine große Auswahl leckerer Unikate. Seit 1898 sorgen wir generationsübergreifend für eine große Backvielfalt.

Kurze Lieferwege

Egal ob Mehl aus der Handwerksmühle Meyer aus Bardowick, oder eigens für uns von einem lokalen Landwirt angebaute Kürbisse, welche unser Team selbst erntet – wir achten auf Regionalität!

deheidbaecker