De Heidbäcker - Backtradition seit 1898

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Standorte &
Öffnungszeiten

All unsere Filialen finden Sie ganz lokal im Landkreis Lüneburg. Seit dem 01. Januar 2020 gehört  De Heidbäcker, gegründet in den 50er Jahren, zur Lüneburger Bäckerfamilie Harms.

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Bäckerburschen

Lieferung
nach Hause

Die Bäckerburschen der Familie Warisch bringen Ihnen Brot, Brötchen und Kuchen täglich ofenfrisch direkt an Ihre Haustür. Gegen eine kleine Gebühr und am Wochenende sogar ganz ohne Mindestbestellwert.

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Leckere Quarkstollen!

Ab sofort jeden Mo., Mi., Fr., Sa. in allen Filialen erhältlich.

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Endlich wieder Berlinerzeit!

Endlich wieder da! Unsere leckeren Berliner, Apfelberliner und Quarkbällchen.

Jetzt überall erhältlich!

Endlich Kürbiszeit!

Endlich wieder da! Die leckeren Wittorfer Kürbisstuten und Kürbiswecken mit frischen, selbst angebauten Kürbissen.

Jetzt überall verfügbar!

Das ist De Heidbäcker

Gegründet in den 50er Jahren und seit dem 1. Januar 2020 im Besitz der Lüneburger Bäckerfamilie Harms.

Unsere Backwaren werden täglich frisch im Herzen der Hansestadt Lüneburg sowie im schönen Ort Wittorf bei Bardowick gefertigt. Schauen Sie doch mal in einer unserer Filialen vorbei und genießen ein großes Stück Kuchen mit einer leckeren Kaffee-Spezialität, natürlich gerne auch mit Hafermilch.

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Immer gut verträglich

Unser Slow Baking Prinzip

Natürliche Zutaten

Feinstes Mehl, kräftige Vollkornschrote, reichhaltige Ölsaaten und vor allem unser hauseigener Natursauerteig geben jedem einzelnen Stück Handwerkskunst eine individuelle Note.

Lange Ruhezeiten

Während der langen schonenden Teigruhe können sich die einzigartigen Aromen voll entfalten. Unsere Brötchen und Brote werden dadurch knuspriger, bleiben länger frisch und erhalten den aromatischen Harms-Geschmack.

Handarbeit

Wir stellen alle unsere Produkte mit gekonntem Handwerk von Herzen her und schaffen für unsere Kundschaft eine große Auswahl leckerer Unikate. Seit 1898 sorgen wir generationsübergreifend für eine große Backvielfalt.

Kurze Lieferwege

Egal ob Mehl aus der Handwerksmühle Meyer aus Bardowick, oder eigens für uns von einem lokalen Landwirt angebaute Kürbisse, welche unser Team selbst erntet – wir achten auf Regionalität!

deheidbaecker