Brot

Wittorfer Landbrot

(Roggenmischbrot)
Roggenmehl 70%, Weizenmehl 30%, Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Wasser, Gewicht: 1250g

Kürbis-Dinkel

60% Dinkel / 40% Roggen
Roggenmehl, Dinkelmehl, Röggenkörner, Wasser, Hefe,Jodsalz, Zucker, Quark, geröstete Kürbiskerne, Natursauerteig
Gewicht: 500g

Joghurt-Dinkel

70% Dinkelflocken/-mehl, 10% Roggenkörner/-Mehl, 10% Joghurt, Natursauerteig, Sojaschrot, Weizenkeime, Weizensauer, Kleie, Hefe, Wasser, Jodsalz, Gewürze, Zucker, Gewicht: 750g

Bergsteiger

(Roggenmischbrot)
60% Roggen, 40% Weizen, Roggenkörner, Quark, Natursauerteig, Hefe, Gewürz, Jodsalz, Wasser. Gewicht: 750g

Doppel-Back

85% Roggenmehl, 15% Weizenmehl, Natursauerteig, Jodsalz, Hefe, Wasser

Sülfmeister-Brot

88% Roggenmehl, 12% Weizenvollkornmehl, Natursauerteig, Frischmöhren, Roggenmalz, Kürbiskerne, Sonnnenblumenkerne, Leinsaat, Haferflocken, Jodsalz, Hefe, Wasser, Gewicht: 750g

Vollkorn Sonnenblume

80% Roggenvollkornschrot, Roggenkörner, Weizenmehl, Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Roggenmalz, Jodsalz, Hefe, Wasser, Gewicht: 1000g

Vollkorn glatt

80% Roggenvollkornschrot, Roggenkörner, Weizenmehl, Natursauerteig, Roggenmalz, Jodsalz, Hefe, Wasser, Gewicht: 1000g

Brötchen

Mohn-Sesambrötchen

Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Malz, Rapsöl, Wasser, bestreut mit: Mohn/Sesam

Knack - Frische

Weizenmehl, Jodsalz, Hefe, Malz, Rapsöl, Wasser

Weltmeister

Roggenschrot, Weizenmehl, Weizenflocken, Wasser, Hefe, Jodsalz, Malz, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Mohn, Sesam

Dinkel-Happen

Weizenmehl, Dinkelschrot/Flocken, Weizenkeime, Weizensauer, Kürbiskerne geröstet, Rapsöl, Joghurt, Malz, Wasser, Hefe, Jodsalz, Zucker, Maisdekor

Körner-Knacki

Weizenmehl, Roggenschrot, Roggenmalz, Hefe, Wasser, Jodsalz, Sonnenblumenkerne, Malz

Rogger

Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Wasser, Milchpulver, Jodsalz, Gewürz

Lattenkracher

Weizenmehl, Roggenschrot, Malz, Hefe, Wasser, Jodsalz, Mohn, Sesam, Leinsaat, Margarine, Roggenmalz, Käse, Paprikapulver

Körnling

Weizenmehl, Roggenmehl, Milchpulver, Rapsöl, Hefe, Wasser, Jodsalz, Sonnenblumenkerne, Sesam, Sojaschrot, Haferflocken, Malz

Rosinenbrötchen

Weizenmehl, Hefe, Wasser, Jodsalz, mit Ei abgestrichen, Malz, Rosinen, Butter, Zucker, Milch

Landweizen

Weizenmehl, Wasser, Grieß, Hefe, Jodsalz

Baguettebrötchen

Weizenmehl, Hefe, Wasser, Jodsalz, Malz, Weizensauer

Milchbrötchen

Weizenmehl, Hefe, Wasser, Jodsalz, mit Ei abgestrichen, Malz, Butter, Milch, Zucker

Feingebäck

Franzbrötchen

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Persipan, Zimt, Butter, Margarine, Malz, Ei

Franzbrötchen Streusel

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Persipan, Zimt, Butter, Margarine, Malz, Ei

Franzbrötchen Schoko

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Persipan, Zimt, Butter, Margarine, Malz, Ei, Schokoladenstreusel

Franzbrötchen Kürbiskern

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Persipan, Zimt, Butter, Margarine, Malz, Ei, Kürbiskerne

Vanille- Kirschplunder

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Vanille, Kirschen, Malz, Butter, Margarine, Ei, Milchpulver

Marschachter Apfel

Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Ei, Wasser, Butter, Apfel, Mandeln, Honig, Persipan, Pudding, Milchpulver

Zucker - Berliner

(Saison)
Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Butter, Ei, Quark, Milch, Marmelade, Puderzucker, in Pflanzenfett gebacken

Guß - Berliner

(Saison)
Weizenmehl, Jodsalz, Zucker, Hefe, Wasser, Butter, Milch, Quark, Ei, Marmelade, Zuckerguß, in Pflanzenfett gebacken

Spritzkuchen

(Saison)
Weizenmehl, Ei, Milch, Jodsalz, Hefe, in Pflanzenfett gebacken

Croissants

Weizenmehl, Weizenkleber, Malz, Wasser, Butter, Ei, Milch, Hefe, Zucker, Jodsalz

Croissants, Käse

Weizenmehl, Weizenkleber, Malz, Wasser, Butter, Ei, Milch, Hefe, Zucker, Jodsalz, mit Käse überbacken

Schoko-Brötchen

Weizenmehl, Weizenkleber, Malz, Wasser, Butter, Ei, Milch, Hefe, Zucker, Jodsalz, Schokolade (kakaohaltige Fettglasur)

Streuselkuchen

Weizenmehl, Butter, Hefe, Jodsalz, Zucker, Milch, Vanillepudding, Sahne, Malz, Backpulver

Apfel-Streusel

Weizenmehl, Butter, Hefe, Jodsalz, Zucker, Milch, Vanillepudding, Apfelstückchen mit einem Hauch von Zimt, Sahne, Malz, Backpulver, Puderzucker

Bienenstich gefüllt

Weizenmehl, Butter, Hefe, Jodsalz, Zucker, Milch, Malz, Mandeln, Vanillepudding, Honig, Backpulver

Mohnstreifen

Weizenmehl, Butter, Margariene, Hefe, Jodsalz, Zucker, Milch, Malz, gemahlener Mohn, Backhonig, Glukosesirup, Butterstreusel, Backpulver

Maulschelle

Weizenmehl, Butter, Hefe, Jodsalz, Zucker, Milch, Malz, Rosinen, Persipan

Wittorfer Mandelbögen

Persipan, Zucker, Schokolade, Mandeln, Eiweiß (kakaohaltige Fettglasur)

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